«Одна из больших проблем ресторанного бизнеса — это дезинформация и книги, которые написаны писателями ни дня не управлявшими ресторанами. И в этой ситуации есть вина рестораторов то же или просто у них нет желания создавать себе сильных конкурентов. Цель писателя — продать больше книг и понравиться читателю. Писатели не владели никогда даже маленькой кафешкой, но … Читать далее Почему рестораторы не пишут книги?